Criação de Búfalos

Délcio César Cordeiro Rocha

10/25/2022

A história da Criação de Búfalos no Brasil, essa postagem retrata a importância das principais raças e seus produtos.

Você sabia?

A Bubalinocultura é a área da Zootecnia que trata do estudo e da criação doméstica dos bubalinos.

Família: Bovidae

Sub Família: Bovinae Bubalus bubalis variedade bubalis: é o búfalo doméstico ou indiano, abrangendo os búfalos da Índia, Paquistão, China, Turquia e de vários países da Europa e América.
Antes de tudo, vale contextualizar: o búfalo é uma espécie animal originária da região compreendida pela Índia, Sri Lanka e Indochina. Devido às suas características zootécnicas de adaptabilidade e rusticidade, foi trazida no final do século 19. Do Pará, se disseminou pelo Brasil.
A Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB) considera que, no mundo, cerca de 200 milhões de cabeças de búfalos Desse total, cerca de 97% estão na Ásia. No Brasil, o rebanho é de aproximadamente 3 milhões de cabeças.
Esse número pode parecer grande, mas se comparado com o número de bovinos com cerca de 215 milhões de cabeças (IBGE 2019) em território nacional, 3 milhões representa apenas 1,4% de bubalinos.
Qual é a importância da Bubalinocultura? É uma atividade agropecuária que vem crescendo cada vez mais no Brasil pela oportunidade de serem criados nas diversas condições climáticas, tornando – se uma opção para o aproveitamento de áreas em que bovinos não se adaptam, pela mansidão que esses animais apresentam através do manejo e pela própria produção de carne, leite e com a força de trabalho na agricultura familiar como animais de tração.
Quatro raças são criadas no Brasil: Murrah, Jafarabadi, Mediterrânea e Carabao, todas do gênero Bubalus bubalis.
A raça Murrah é a mais numerosa no Brasil e considerada excelente raça leiteira, porém, possui uma excelente aptidão para corte, já que o macho adulto, vivo, chega a pesar de 650 a 800 kg.
Entretanto, sua principal aptidão é leiteira, pois, as fêmeas apresentam úbere bem desenvolvidos, com veias bem marcadas e quartos bem enquadrados, podendo assim, produzir cerca de 1650 – 2500 litros de leite no seu tempo de lactação, com duração média de 270 – 300 dias.
Qual é a importância da Bubalinocultura?
De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 66% desse rebanho está na Região Norte do Brasil. O restante se divide em 13% no Sudeste, 9% no Nordeste, 8% no Sul e no Centro-Oeste 4%.
Conforme a ABCB, a renda bruta com a bubalinocultura em 2019 foi de R$ 1,1 bilhão. Sendo 70% deste valor oriundo da produção de leite e 30% da produção de carne.
É uma atividade agropecuária que vem crescendo cada vez mais no Brasil pela oportunidade de serem criados nas diversas condições climáticas, tornando – se uma opção para o aproveitamento de áreas em que bovinos não se adaptam, pela mansidão que esses animais apresentam através do manejo e pela própria produção de carne, leite e com a força de trabalho na agricultura familiar como animais de tração.
Como podemos caracterizar o sistema de produção de leite de búfalas no Brasil?
As búfalas têm uma longevidade produtiva excepcional e podem produzir leite até 18 anos de idade. No Brasil, são consideradas excelentes búfalas leiteiras aquelas que produzem, em média, mais de sete litros de leite por dia.
O leite de búfala é mais valorizado do que o da vaca. Isso se deve às características de teor e qualidade proteica, que conferem melhor palatabilidade dos produtos apresentados, principalmente o queijo.
O preço médio do litro de leite de búfala em setembro de 2021 ficou em R$ 2,50. Além disso, com a valorização da carne bovina desde 2019, a carne bubalina também se elevou.
Nos estado do Pará e Amapá, que detêm 59% do rebanho nacional, a relação de preço do quilo do peso vivo do búfalo é 70% do quilo do peso vivo do boi gordo, aproximadamente. Como resultado, esses fatores beneficiam essa cadeia produtiva.